今日の献立〈G７サミット給食〉
・魚のポワレ～ソース・オロール～
・フレンチサラダ
・ポトフ
今日は朱鷺メッセで行われるG７サミットにちなんで、フランス料理の「魚のポワレ～ソース・オロール～」と「ポトフ」が出ました。
「ポワレ」とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法で、フランス語でフライパンを意味する「ポワル」が語源と言われています。
ソースオロールは、オーロラソースとも呼ばれます。
ポトフは、フランスの家庭料理の１つで、塊のままの具材をじっくり煮込んだものです。
「フランスのご飯はどう？」と質問してみたら、「ソースをペロッとなめてみたら苦手な味だったけど、魚と一緒に食べたら美味い！」と教えてくれましたよ。
